Le menu à la carte

1 entrée et 1 plat, fromages et desserts Prix. 58 €

1 entrée et 2 plats, fromages et desserts Prix. 76 €

Carpaccio de veau, marinade à l’huile de noisette, câpres frits, poutargue et ail noir * 21€

Chartreuse de haricots verts, tartare et pétales de tomates, Queues d’écrevisses et bouillon froid des carcasses aux perles du Japon  * 24 €

Les escalopes de foie gras de canard poêlées «  Dolce-Forte » aux abricots et amandes fraîches . Supplément 8 € * 28 €

***

Côte de gros turbot rôtie, tombée d’épinards frais et légumes printaniers

Hollandaise au beurre fumé  * 38 €

Queue de lotte lardée de chorizo, Parisienne de légumes multicolores,

Sauce Noilly-Prat safranée * 32 €

***

Pigeonneau de la ferme Mistral poêlé aux girolles et champignons de souche de Montchenu cannelloni farci des cuisses et légumes d’été   * 37 €

Filet et carré d’agneau rôti, jus à l’ail, pommes de terre Délicatesse, spaghettis de courgettes, plots d’aubergine * 35 €

***

La palette de fromages affinés et ses confitures maison   * 12 €

 ou fromage blanc à la crème   * 7 €

***

  • Le pré dessert
  • La gourmandise de notre pâtissière à choisir * 15 €
  • Si vous souhaitez gouter nos ravioles « Donatienne » entre 2 plats :
  • La petite assiette 6 €
  • La grande assiette 12 €

Partager