Le menu à la carte

1 entrée et 1 plat, fromages et desserts Prix. 58 €

1 entrée et 2 plats, fromages et desserts Prix. 76 €

Carpaccio de veau, marinade à l’huile de noisette, câpres frits, poutargue et ail noir * 21€

Homard bleu en fraîcheur accompagné de petit pois marinés à

l’huile de ciboulette, consommé de crustacés citronné * 26 €

Les escalopes de foie gras de canard poêlées, fraise et rhubarbe,

graines de céréales soufflées     Supplément 8 € * 28 €

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Côte de gros turbot rôtie, tombée d’épinards frais et légumes printaniers

Hollandaise au beurre fumé  * 38 €

Queue de lotte lardée de chorizo, Parisienne de légumes multicolores,

Sauce Noilly-Prat safranée * 32 €

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Pigeonneau de la ferme Mistral poêlé, la cuisse confite aux cheveux d’ange

Morilles à la crème et gratin de macaronis * 37 €

Filet et carré d’agneau rôti, jus à l’ail

Pommes de terre Délicatesse, spaghettis de courgettes, plots d’aubergine * 35 €

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La palette de fromages affinés et ses confitures maison   * 12 €

ou fromage blanc à la crème   * 7 €

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Le pré dessert

La gourmandise de notre pâtissière à choisir    * 15 €

Si vous souhaitez gouter nos ravioles « Donatienne » entre 2 plats :

La petite assiette 6 €

La grande assiette 12 €

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