Le duo d’amuses bouche
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La raviole végétale aux écrevisses, vinaigrette crustacé citronnée
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Gigolettes de grenouilles, purèe d’artichaaut à l’ail noir, coulis vert
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Petite lotte laquée au miso et rôtie, purèe de patate douce,
sommités de chou fleur, sauce Noilly-Prat crèmée
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Escalope de foie gras poêlée aux raisins, sauce betterave acidulée à la raisinèe
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Pomme de ris de veau rôtie aux cèpes, lègumes d’automne
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La palette de fromages affinés ou fromage blanc à la crème
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Prè dessert
La gourmandise de notre pâtissiére à choisir