Le duo d’amuses bouche

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 La chartreuse de haricots verts aux écrevisses, tartare et pétales de tomates

Bouillon froid de carcasses aux perles du Japon

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Gigolettes de grenouilles, purèe d’artichaaut à l’ail noir, coulis vert

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Lotte lardèe de chorizo, Parisienne de légumes multicolores,

sauce Noilly-Prat safrannèe

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Escalope de foie gras poêlée «  Dolce-Forte » aux abricots

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Pigeonneau fermier de Mistral aux girolles

Cannelloni de champignons de Montchenu

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La palette de fromages affinés ou fromage blanc à la crème

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Prè dessert

La gourmandise de notre pâtissiére à choisir

 

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