Nos plats à emporter, fêtes de Noël et fin d’année 2017

 

 

Les entrées

 

Terrine de foie gras de canard maison au naturel……………………………….95 €/ kg

Terrine de foie Gras de Canard maison truffé à 3%…….……………………..145 € /kg

Boudin Blanc truffé Maison ………………….………….…………………………….38 € / kg

Le bocal de brouillade aux truffes ( 3 œufs)………………………………………..16 €

Huitres Gillardeau gratinées sur une fondue de poireaux ( par 3 piéces)……….12 €

 

 

Les plats chauds

La raviole de homard et st-jacques à la julienne de légumes

sauce crustacé………………………………………………..…..….…………………….18 €

Médaillon de lotte sauce homardine………………………………….……………….16 €

Médaillon de lotte au curry, riz madras………………………..………………………16 €

Tresse de Râble de Lièvre poivrade au cassis……………………………………………..16 €

Filet  de cerf ( 2 noisettes) sauce grand veneur…………………………….…….….18 €

Le demi chapon désossé et farci d’une farce fine foie gras, marrons et truffe

Pour environ 10 personnes, la pièce…………………………………….…………….. 160 €

La tranche de chapon farci (farce fine, foie gras, marrons truffe)………………..…18 €

Le diamant noir en chausson ( 1 truffe de 30grs ) prêt à cuire ………………….…..85 €

Avec sauce Périgueux

Tous ces Plats sont Accompagnés de leur Sauce

Garniture de légumes pour gibier  la part……………………………..…………………6  €

Gratin de cardon à la moelle la part  ( minimum 2 pers)…………………….…………. 6 €

Gratin Dauphinois à la crème…( minimum 2 pers )….…………………………………6 €

 

 

 

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