Nos plats à emporter

Les entrées

 

Terrine de foie gras de canard maison au naturel……………………………….85 €/ kg

Terrine de foie Gras de Canard maison truffé à 3%

la tranche …… ……..…………………………….……………….…………………10 €

La terrine …….………………………………..…………..………………………..130 € /kg

Boudin Blanc truffé Maison ………………….………….…………………………….28 € / kg

La poche d’œufs brouillés aux truffes pour 4 personnes…………………………50 €

à réchauffer dans une eau à 70° maxi en malaxant la poche

 

 

Les plats chauds

 

La raviole de homard et st-jacques, julienne de légumes,

sauce crustacé………………………………………………..……….….…………………….16 €

Médaillon de lotte aux écrevisses……………………….………….…………………..18 €

Médaillon de lotte au curry, riz madras…………..…………..………………………15 €

Tresse de Râble de Lièvre poivrade au cassis…………………………………………16 €

Filet  de cerf ( 2 noisettes) sauce grand veneur…………………….…….…….….18 €

Le demi chapon désossé et farci d’une farce fine foie gras, marrons et truffe

Pour environ 10 personnes, la pièce…………………………………….………………. 130 €

La tranche de chapon farci (farce fine, foie gras, marrons truffe)…………..…16 €

Le diamant noir en chausson ( 1 truffe de 30grs ) prêt à cuire …………….…..70 €

Avec sauce Périgueux

Tous ces Plats sont Accompagnés de leur Sauce

Garniture de légumes pour gibier  la part……………………………..…………………5 €

Gratin de cardon à la moelle la part  ( minimum 2 pers)…………………….…………. 6 €

 

 

 

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