Le menu éphémère
Automne

Le petit amuse-bouche
Cappuccino de homard, crème de cépes
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Le chaud-froid de langoustine et Saint-Jacques
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Cabillaud et girolles, sauce émulsionné au jus de champignons et persil
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Pomme de ris de veau rôtie au poêlon, cèpes d’automne et purée de marrons aux salsifis
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Pré dessert
La gourmandise au choix
Prix. 75 €

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