Menu Au fil des Saisons
Ce menu est servi seulement le Jeudi et vendredi et hors jours fériés
Entrée, plat, fromage ou dessert
45€ Accord mets et vins + 30 €
Le petit amuse-bouche
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Flan d’asperge, crevettes roses et duo de vinaigrettes * 18 €
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La pêche du moment grillée, sauce crustacée* 25 €
Ou
Tournedos de suprême de pintade, jus porto champignons* 25 €
Accompagnement : purée de petit pois, légumes printaniers et champignons de Norbert
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Supplément 8 € si fromage et dessert
Palette de fromages affinés, confiture maison
Ou
Faisselle à la crème ou coulis
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Dessert aux premières fraises
Crémeux au thé Earl Grey sur son sablé citron
Compotée de fraise, cigarette thé, copeaux de chocolat blanc, sorbet thé
Ou
Pomme Granny Smith et miel de nos collines
Mousse de pomme et son confit, biscuit nougatine au miel, sorbet pomme
Pour nos jeunes convives
(Moins de 12 ans)
19 €
Le petit amuse-bouche
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Médaillon de foie gras de canard
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Filet de volaille à la crème, ravioles de Romans
Ou
Pêche du jour, sauce crustacée, ravioles de Romans
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Assortiment de glace et sorbet
Dress Code : une tenue élégante est toujours appréciée