Le menu de la Saint-Valentin. en 7 services 90 € . Accord mets et vins complet + 50€
Amuse-bouche
Marmite de cappuccino de homard, crème de cèpes
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Carabineros mariné, gelée de chou rouge, chiffonnade de chou aux graines de grenade , granité …
Menu » Truff’express » Pour les gourmands pressés, en semaine uniquement !!
Le menu « truff ‘ express » 72 €
Pour les gourmands pressés !!!
Ce menu n’est pas servi le week-end
La brouillade aux truffes noires
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Le » Diamant-noir » ( truffe de 30 gr minimum)
« Le Diamant noir » 195 €
La marmite de brouillade et sa mouillette de beurre truffé
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Carpaccio de Saint-Jacques et …
« Trèsor du chêne » Menu exclusivement composé autour de la truffe » Tuber-mélanosporum » de la Drôme des collines
Le menu « Trésor du chêne »
Janvier 2020
1 entrée et 1 plat….……95 €
Le menu complet…………135 €
Accord mets et vins……..50 €
La petite marmite de brouillade aux truffes en …
le menu Découverte, menu proposè en 8 services, Prix 98 € ou Avec accord mets et vins 145 €
Le duo d’amuse-bouche
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L’huitre spéciale Gillardeau rafraichie d’un granitè algue-citron sudachi
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Noix de St-Jacques snackées, embeurré de poireaux truffè
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Menu « Au Fil des Saisons » 38 € ce menu n’est pas servi samedi et dimanche
Ce menu n’est pas servi samedi, dimanche et jours fériés
Début d’année 2020
Le petit amuse-bouche
Cappuccino de homard, crème de cèpes
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Émietté …
Le menu à la Carte 58 € ou 76 €
Le menu à la carte
1 entrée et 1 plat, fromages et desserts Prix. 58 €
1 entrée et 2 plats, fromages et desserts Prix. 76 €
* Le …
Pour nos jeunes convives moins de 12 ans. 14€
(Moins de 12 ans)
Le petit amuse-bouche
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La coupe de perles de melon au jambon
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Filet de volaille à la crème, …