Menu Diamant noir 2022 – 195€
La marmite de brouillade et sa mouillette de beurre truffé
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Le duo de tartares « terre et mer » à la truffe, vinaigrette à l’ail noir
Menu trésor du chêne
Février-Mars 2022
1 entrée et 1 plat…105 € Le menu complet…145 € Accord mets et vins 50 €
Amuse-bouche
Brouillade aux …
Le menu » Découverte » 98€ .Proposé en 8 services, pour l’ensemble de la table
Le duo d’amuses bouche
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Langoustines marinées, taboulé végétal et granité algues-citron
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Noix de St Jacques snackées, perles du Japon safranées
et …
le menu « A la carte » 1 entrée et 1 plat 60€ ou 1 entrée et 2 plats 80 €. Les prix avec une astérisque indiquent le tarif du plat à la carte
1 entrèe et 1 plat, fromages et dessert 60 €
1 entrée et 2 plats, fromages et dessert 80€
Le petit amuse-bouche
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Langoustines marinées, taboulé végétal et …
Le menu » Au fil des saisons » Prix. 40€ Servi seulement en semaine
Ce menu n’est pas servi samedi, dimanche et jours fériés
Le petit amuse-bouche
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Le croustillant de pieds de cochon, salade de lentilles et sauce …