Le petit amuse-bouche
***
Les entrées
Fraîcheur de homard bleu aux asperges vertes et blanches, gouttes de vinaigrettes multicolores
Ou
L’oeuf …
Le duo d’amuses bouche
*
Tataki de filet de sériole, couronne d’asperges vertes et vinaigrettes multicolores
**
Carpaccio de bœuf mariné à l’huile de …
1 entrèe et 1 plat, fromages et dessert 60 €
1 entrée et 2 plats, fromages et dessert 80€
Le petit amuse-bouche
Les entrées
Tataki de filet de …
Ce menu n’est pas servi samedi, dimanche et jours fériés
Le petit amuse-bouche
*
Les asperges vertes et blanches de nos collines, rillettes de truites …