Menu Au fil des Saisons
Ce menu est servi seulement le Jeudi et vendredi et hors jours fériés
45€ Accord mets et vins + 30 €
Le petit amuse-bouche
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La fleur de courgette farcie au quinoa et brunoise de chorizo
Coulis de tomate au pistou 18 €
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La pêche du moment grillée, pommes de terre Délikatess et tian de légumes
Sauce Noilly Prat aux poivrons 25 €
Ou
Le suprême de pintade cuit moelleux, sauce porto liée à l’ail noir 25 €
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Palette de fromages affinés (supplément 8€)
Ou
Faisselle à la crème ou coulis
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La gourmandise framboise poivron * 16 €
Le finger framboise – citronnelle, sorbet framboise et poivron
Ou
La gourmandise Poire Belle Hélène * 16 €
Crémeux, sorbet et billes de poire pochées,
Nougatine de Grués de cacao et Espuma chaud au Guanaja
*prix à la carte
Dress Code : une tenue élégante est toujours appréciée