Liste des plats à emporter 24 / 25 et 31 décembre 2025

Retrait le mercredi 24 décembre de 16h00 à 18h00 Dernier jour pour commander vendredi 19 décembre

LES ENTREES

Terrine de foie gras maison truffé à 5 %…………………………………………………………………………………………………… 215 € / kg
Terrine de foie gras nature………………………………………………………………………………………………………………………. 180€ / kg
Fraîcheur de homard et tourteau, avocat et pomelos……………………………………………………………………………… 22 €
La raviole de foie gras, St Jacques et truffes, bouillon truffé……………………………………………………………………. 28 €
Boudin blanc truffé………………………………………………………………………………………………………………………………….. 40 €/kg
La brouillade aux truffes noires, prêtes à réchauffer (poche pour 2 personnes )……………………………………. 30 €
Beurre demi-sel truffé, pot de 60 gr, pour toasts apéritif………………………………………………………………………… 10 €

LES PLATS

Filet de cerf rôti, sauce poivrade aux cassis, poire pochée et marrons ………………………………………………………. 22 €
Le chapon farci de farce fine au foie gras, marrons et truffe ( environs 8 personnes ) ……………………………… 180 €
Ou à la tranche…………………………………………………………………………………………………………………………………………… 20 €
Médaillon de lotte , julienne de légumes, riz Camarguais, sauce homardine…………………………………………….. 18 €
Le » diamant Noir » en chausson dans sa farce fine ( truffe de 35 gr ) prêt à cuire, sauce Périgueux……….. 80 €
Le filet de veau Wellington ( POUR 6 prs ) ……………………………………………………………………………………………….. 132 €

LES GARNITURES

Gibier, purée de cèleri et potimarron………………………………………………………………………………………………….. 6 €
Gratin de cardons à la moelle ( 2 personnes )…………………………………………………………………………………….. 10 €
Gratin Dauphinois à la crème ( 2 personnes )……………………………………………………………………………………… 8 €
Gratin dauphinois aux cèpes ( 2 personnes ) …………………………………………………………………………………….. 10 €

Commandes par téléphone au restaurant au 04.75.45.11.82

Nos plats vous seront distribués en liaison froide, avec notice explicative.

Le retrait s’effectuera DIRECTEMENT au restaurant.