Le petit amuse-bouche

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Les entrées

Fraîcheur de homard bleu aux asperges vertes et blanches, gouttes de vinaigrettes multicolores

Ou

L’oeuf poché parfait, purée de petits pois et jambon de pays de la maison Guèze

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Les plats

Filet de sériole grillé et fleur de courgette farcie aux herbes fraîches, beurre blanc aux œufs de truite

Ou/Et

Pièce de veau rôtie aux morilles, purée de carotte et légumes printaniers

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Fromage 

Légèreté de chèvre au thym frais, miel et noix de nos collines

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Le pré dessert

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  Dessert

Le finger pistache framboise

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