Menu unique dîner St Valentin 2026
Menu à 125 € Si accord mets et vins+ 50 €
Les bons cadeaux ne sont pas acceptés les jours fériés et jours spécifiques !
Le petit amuse-bouche
Marmite de brouillade aux truffes, mouillette au beurre truffé
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Sphère d’avocat garnie de gambas marinées aux agrumes et butternut, vinaigrette coco-citronnelle
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Raviole de foie gras, Saint Jacques et truffe, bouillon de légumes émulsionné au beurre de truffe
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Filet de sandre de la ferme « Intégrale » cuit lentement, caviar Osciètre, sauce vierge au kiwi des « Griauges »
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Paleron de bœuf en robe de pommes de terre, pholiotes de » Norbert » et sauce béarnaise légère
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Brie de Meaux affiné aux truffes
salade de mâche
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Le pré-dessert
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La gourmandise de la St Valentin
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* Dress Code : une tenue élégante est toujours appréciée